川西古佬用古井盐法改良祖传制蛋工艺

被誉为“川派鸭蛋制品开山鼻祖”

“川古佬”字号鸭蛋制品遍销西南

成为当时颇具影响力的川西美食

“川古佬”技艺以家族传承的模式

在几代人间传承

受制于时代的动荡和工艺的家族传承性

“川古佬”因固步自封而开始衰落

在新思想的冲击下，时任“川古佬”传承人

开始招收异姓学徒以开放的心态

传承这美食文化

徐胜敖拜鸭蛋传人黄援朝为师

悉心钻研鸭蛋制品的手工制作法

徐胜敖创立“川古佬”字号手工作坊

以最为传统的手工技艺制作油沙

咸蛋和松花皮蛋等鸭蛋制品

为了更好的推广“川古佬”字号传统技艺

徐胜敖创立了川江蛋品贸易有限公司

以公司化的经营模式极大提高了产能和销量

同时申请并获得了“川古佬”品牌商标

川古佬溏心皮蛋“无铅工艺”

研发成功，大幅降低含铅量

川古佬油沙咸蛋“淡盐技术”研发成功

以调整配方大幅降低了含盐量

为了满足市场的需求，创立了福泰食品公司

实行科学化、标准化的现代公司管理模式

公司成立了工艺研发实验室

致力于健康工艺的不断创新

川古佬浓香糯粽“鲜优工艺”

研发成功，提高了粽子的新鲜口感

以川古佬字号成立了四川省川古佬食品有限公司

成为这个历史悠久“川西名片”级文化遗产的传承者

同年，公司入驻蒲江工业园区并自建厂房

以全新的姿态迎接更高的挑战